DESVIOS DE QUALIDADE EM SUPLEMENTO ALIMENTAR A BASE DE CÁLCIO DE OSTRAS

Resumo

O cálcio de ostras é uma opção para suplementação de cálcio disponível no mercado, sendo a qualidade de suplementos alimentares fundamental para garantir a segurança do produto, através de ensaios baseados na legislação vigente. Nesse sentido, o presente trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade de cápsulas de cálcio de ostras comercializados via internet. A qualidade das amostras foi avaliada seguindo métodos farmacopeicos como referência. As cápsulas foram avaliadas quanto a padrões mínimos de qualidade e envolveram a determinação de peso médio, desintegração, doseamento e uniformidade de conteúdo. Os resultados revelaram que nenhuma das amostras atenderam ao parâmetro de peso médio, no teste de desintegração, apenas a cápsulas das marcas A e B se desintegraram no tempo estabelecido. Apenas a amostra A alcançou o teor especificado pela maioria das monografias de substâncias que são determinadas pelo método de titulação. No ensaio de uniformidade de conteúdo a amostra A não apresentou uniformidade e homogeneidade de distribuição do suplemento nas doses individuais. Assim, Todas as amostras apresentaram devios de qualidade, estando inadequadas para consumo, segundo os padrões de qualidade exigidos.