Duarte, A.B.S., Azevedo, M. da G.B. e Alencar Falcão, J. de S. (2015) “AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DO β-CAROTENO EXTRAÍDO DO PIMENTÃO VERMELHO (CAPSICUM ANUUM L.) EM CREMES PELO MÉTODO DPPH”, Educação, Ciência e Saúde (ISSN 2358-7504), 2(1), p. 17. doi:10.20438/ecs.v2i1.25.