Duarte ABS, Azevedo M da GB, Alencar Falcão J de S. AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DO β-CAROTENO EXTRAÍDO DO PIMENTÃO VERMELHO (CAPSICUM ANUUM L.) EM CREMES PELO MÉTODO DPPH. Educ. Ci. e Saúde. 2015;2(1):17. doi:10.20438/ecs.v2i1.25